直链淀粉和支链淀粉都是亲水性高分子，淀粉在水中加热时，可以看到四个明显的阶段：随着温度升高，食品添加剂网，水分子不断进入淀粉颗粒，淀粉发生有限溶胀，粘度无显著增加；继续加热，颗粒大量吸收水分，颗粒溶胀加剧，溶胀难易随颗粒紧密程度和结晶程度高低而不同，结晶度高的较难溶胀，青岛食品添加剂，反之较易；继续加热搅拌，糊的粘度继续不断增加，当溶胀到一定程度后，颗粒产生相互挤压现象而难于活动，此时原糊粘度大，糊的颜色呈乳白色但不透明，糊化尚不充分；在不断搅拌下继续加热，溶胀的颗粒无定形区开始破裂，此时粘度反而开始降低。最后得到的原糊是由直链淀粉和支链淀粉的混合物构成的肢体，其中还杂有破碎的颗粒外壳残渣。所以，食品添加剂，原糊的粘度和流变性能不但随直链淀粉和支链淀粉的分子量大小和分布有关，还和两者含量以及制糊方法与条件有关。
1.纺织品的印花，它既是一门技术又是一门艺术，要在各种纤维、各种织物印刷理想的花型，获得满意的效果，食品 添加剂，其印花糊料起着很大的作用。印花糊料既随纤维的不同而不同，又随染料的不同而不同，也随印花设备的不同而不同，因此在织物印花前，糊料的选择是很必要的。
2.随着印花技术的不断发展，特别是印花设备和染化料的发展、印花糊料的选择更趋重要。研制和开发适应广泛的复合糊料是印花糊料的发展趋势。
3.新纤维和各种混纺纤维的诞生，对印花糊料提出了新的要求（象Tencel纤维），研制和开发这类特殊糊料，是获得理想印制效果的保证。
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