原糊的粘度和流变性能不但随直链淀粉和支链淀粉的分子量大小和分布有关，还和两者含量以及制糊方法与条件有关。
原糊冷却后，各种构形的淀扮分子之间或分子的链段交接处，由于分子间引力而发生结合，形成三维网状结构。除水化层外，还网裹着大量的水而成凝胶，产生很高的结构粘度，在机械力作用下或放置过程中，松弛的网状结构的缔合分子被部分解体，发生析水分相现象。
CMS 成糊率较低，是典型的高固体质量分数低粘度糊料 ，原糊质量分数一般在 8%左右 ，造成糊料的浪费 .CMS 是典型的非牛顿流体 ，结构粘度较大 ，印花糊料哪里好，外观很稠厚 ，PVI 值约为
0.4.但它不是分子间作用力造成 ，而是分子链团在水中迁移困难引起的.CMS 没有海藻酸钠的粘弹性 ，所以抱水性不好 ，分子链团之间的水分子几乎是自由的.用这种浆印花的特点是渗化现象非常严重，如果通过提高浆料浓度来防止渗化，青岛印花糊料，则布上残存浆料就会过多 ，影响织物手感 ，印花糊料，还会出现发花现象.
CMC 成糊率较高，原糊质量分数一般在 4%~5%，印花糊料生产厂家，抱水性好 ，不会发生渗化
.CMC 也是典型的非牛顿流体 ，结构粘度大 ，PVI 值较低 ，仅为 0.3 左右 ，不适合圆(平)网印花.
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