海藻酸钠广泛应用于食品工业。美国人称其为“奇妙食品添加剂”，日本人誉为“长寿食品添加剂”。a.人造仿型食品：海藻酸钠是海藻蜇皮、海藻蜇丝、人造葡萄、人造樱桃的主要原料。b.冷食品：海藻酸钠作为冰淇淋、大雪糕的稳定剂，其组织致密，海藻酸钙凝胶，溶解速度缓慢。也是爽口凉粉、果冻的主要原料。c.糕点食品：海藻酸钠作为点心稳定成型剂(饼干、面包、挂面、巧克力等)和面包上光剂。使饼干等香脆而不易破碎，使面条滑韧，海藻酸钙，减少面条的折断率和面包的破碎。海藻酸钠是果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的良好增稠剂。d.饮料：海藻酸钠可做啤酒稳定剂和酒的澄清剂。e.冷藏保鲜：在水果、鱼肉等食品上涂上一层海藻酸钠薄膜，与空气不直接接触，抑制食品本身的水份蒸发，海藻酸钙钠，延长贮藏时间。
海藻酸钠已经用于经纱上浆、修剪粘贴和印刷粘贴很长一段时间，主要是在打印粘贴。它有特定的函数使用时活跃的粘贴和色浆。纤维与活性染料的化学反应，修复它在纤维上。在染色过程中，使用的打印粘贴不应该打扰或参与化学反应联系否则它将固定在纤维上，海藻酸钙结构，使染色纤维感到僵硬和脆弱，颜色是不好的。
中、低粘度海藻酸盐钠都适合粘贴要求从sieve-style印刷桶式印刷。实际上，印刷制成的低粘度海藻酸盐钠更稳定，这使得高含量打印粘贴。
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