海藻酸钠已经用于经纱上浆、修剪粘贴和印刷粘贴很长一段时间，主要是在打印粘贴。它有特定的函数使用时活跃的粘贴和色浆。纤维与活性染料的化学反应，修复它在纤维上。在染色过程中，使用的打印粘贴不应该打扰或参与化学反应联系否则它将固定在纤维上，使染色纤维感到僵硬和脆弱，颜色是不好的。
中、低粘度海藻酸盐钠都适合粘贴要求从sieve-style印刷桶式印刷。实际上，印刷制成的低粘度海藻酸盐钠更稳定，这使得高含量打印粘贴。
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防。止食品与包装物的连粘性，海藻酸钠可作为上乳制饰品覆盖物，海藻酸钙 溶解，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，海藻酸钙，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，海藻酸钠效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加海藻酸钠可提供热聚变保护层，海藻酸钙纤维，改进香味逸散，提高熔点的性能。
海藻酸钠可做成各种凝胶食品，海藻酸钙消化，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。
海藻酸钠还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。海藻酸钠还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。海藻酸钠在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。海藻酸钠还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。
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