木炭按成材与不成材可分为：第一类不成材林主要用于民间烧炭用，即薪炭材；第二类成材林主要用于工业、民用木材加工，既薪材林。此外还有用竹类烧制的竹炭和用果壳、果核(椰子壳、桃核)等木质原料烧制的果核炭。从家用炉灶中收取的柴炭则俗称桴炭。如将木炭粉碎后拌以适当的粘合剂，再进行压积成型和焙烧则制成压积炭。
烘干机结构
主要由回转筒体、引风设备、高速打散设备、扬料板，自清扫装置、传动装置，输送设备、热风设备、减速机、支撑装置及密封装置等部件组成。全套烘干设备设计合理，白炭，制作精良，性能稳定、工艺先进、产量高，能耗低，木炭，占地面积小、机械化程度高等优点。
机制木炭颜色应该黑的发亮，从外表看木炭为纯黑色，如果颜色发乌，敲击声音不够清脆，烤串木炭，说明有施水问题，含水量就会超标。将炭折断观察断面颜色更应清醇。如果有发黄现象，说明炭的杂质太多，含灰分量和挥发份自然会超标；或者是炭化过程不够标准，木炭有烟有味，木炭有味不一定有烟，但有烟一定有味，有味的木炭对食品加工业、蚊香生产等行业有一定影响。这也正是最明显的炭化不彻底现象。在炭化过程中，炭，当窑温达到一定程度会在木炭表面和内孔形成一层坚硬的炭膜，这层黑亮的硬膜会随着窑温的增加而增厚，观察这层包膜，自然能够看出木炭的炭化火候。高温炭和低温炭也由此轻松判断出来。
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