全自动烟熏炉
青岛兴福工贸有限公司
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魏玉剑认为，目前我们倡导的能源管理体系存在一些问题，没有找准节能的重点。形成这种局面的重要原因，感觉这个能源管理体系是由搞质量管理体系的人搞出来的。而搞质量管理体系的人往往对节能工作不太了解。
节能工作最、大的难点是寻找哪里有毛病，不是如何治毛病;而质量管理则重点在治。这就是能源管理师与质量管理师的不同之处。
质量管理师的逻辑是产品质量出了问题，诸城食品烟熏炉，我们用什么方法去解决，这个问题我们是知道的，所以采用PDCA方法不断去完善。但节能需要的是发现问题，诸城烟熏炉价格，找出浪费的点在哪里。
张泠提出自己的感觉：节能工作重点是找出能源浪费在哪里，怎么找是关键，就是采用什么方法。但是也有担忧：“能源管理对于节能产业而言，会不会把节能带到弯路上去了。”
魏玉剑认为，PDCA用于解决质量问题可以，烟熏炉生产厂家，用于发现能源浪费问题，它的作用不大。这就是为什么能源管理体系推不下去或看不到效果的原因，所以到最后许多地方都是在做表面文章。
专家们认为，我们这些年引用、借鉴了一些外国的概念，但不能照抄照搬，因为外国的概念有自己特定的内涵，并且也有个翻译方面的问题。所以值得注意。比如，日本能源管理师的“能源的合理利用”，实际上主要讲节能，不是我们讲的“能源管理”。美国和欧盟对能源管理师的定义实际上也会有所不同。
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烟熏炉最主要的用途还是用来熏制食物，按照烟雾的状况可以分为木熏法和液熏法，可以按照烟雾的状态来区别。液熏法这种方法不需要发烟设备，直接将烟熏液放入其间即可。按照发烟的方式可以分为斩拌机直接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方法，使用时间也比较长。直接发烟式的产烟室与烟熏室彻底分隔。烟熏炉还可以按照温度来分类：冷、热、温三种烟熏方法。
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