全自动烟熏炉
青岛兴福工贸有限公司
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青岛兴福工贸有限公司专业制造各种烟熏炉、滚揉机、斩拌机、绞肉机、拌馅机、灌肠机、打卡机、扎线机、包装机、夹层锅、巴士杀菌线，半自动烟熏炉，蔬菜清洗机等，火腿肠烟熏炉，产品被国内外多家食品和饮料企业采用，拥有自营进出口权。
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烟熏炉最主要的用途还是用来熏制食物，按照烟雾的状况可以分为木熏法和液熏法，可以按照烟雾的状态来区别。液熏法这种方法不需要发烟设备，直接将烟熏液放入其间即可。按照发烟的方式可以分为斩拌机直接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方法，使用时间也比较长。直接发烟式的产烟室与烟熏室彻底分隔。烟熏炉还可以按照温度来分类：冷、热、温三种烟熏方法。
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全自动烟熏炉青岛兴福工贸有限公司
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今天本文就为大家来讲述一下烟熏炉是怎样工作的。
首先在进行烟熏之前，需要先对食物进行预处理，包括加热、干燥去水等。
烟熏工艺有好几种，可以由温度进行选择，大体范围在15-80度以上.其中30-50度之间最为合适，烟熏的产品口味适中，颜色色泽比较饱满均匀，如果是温度过高的话，不容易控制，全自动烟熏炉厂家，会对于食物的味道产生不良影响。
食品在进行染色时，需要提高温度，巩固食品颜色采用干热的烟熏条件，高温度和干燥的烟熏条件，烟熏出来的产品色度比较饱满.
食品蒸煮是在染色和过程结束后进行的重要步骤.将食品进行熟加工.熟加工温度不能太高，不可以高温爆烤，烟熏炉，要采取温火蒸煮的方法，在烟熏过程中食品的表层染色比较均匀，可以采取加高温度的方法来提高烟熏的吸收。
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全自动烟熏炉青岛兴福工贸有限公司
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