全自动烟熏炉
青岛兴福工贸有限公司
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兴福工贸专家指出：
烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏炉采用的往复式炉排式除渣方式，多功能烟熏炉，有着送渣、透气的优点。
烟熏炉在烟熏过程中有很多关键设计环节可以使用，所以烟熏效果的好坏，烟熏炉，往往可以反映整个烟熏炉效果的好坏。
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兴福工贸专家指出：
传统熏肉最为突出的缺点当属产品表皮结痂、干硬的问题，严重影响产品的口感。目前国内热泵烘干流程是将鲜肉湿腌后进行热泵烘干，在水分降至45%后进入绿色熏制阶段，最终经真空包装完成。由于肉制品烘干过程中没有明显恒速阶段，需要分段对烘干温度和湿度进行调节控制，才能保证烘干成品结构紧凑、色泽丰满、硬度适合。
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