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烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa;烟熏炉蒸煮时所需压力为低压,以不高于0.15mpa为宜,烟熏炉,如烟熏炉压力过高则产品快速升温,极有可能产生降低产品品质;烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制;5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应,一般是插入产品内部;烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应,放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可;
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兴福工贸专家指出:
随着现代化进程不断深入,供应烟熏炉,携带方便的休闲肉制品越来越有市场,每年的需求超过千亿元,消费市场以每年<25%的增幅快速增长;休闲肉制品在我国未来有着巨大的市场和发展空间。近几年来流行一个家庭取代快餐的新概念,其基本概念是提供食客带出外吃或者即食的饭菜,即买回家可以直接吃或者稍加热处理可以吃,也可以在户外吃的食品。
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