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使用滚揉机可得到一下效果:
.使腌制液在原料肉内均匀吸收
.增强肉的结合力,提高肉的弹性
增加保水性,烟熏炉,提高出品率。
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全自动香肠烟熏炉 -青岛兴福工贸有限公司
腊肠烟熏炉-青岛兴福工贸有限公司
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控制箱:
30-150采用电脑半自动电脑版;
200以上烟熏炉采用PLC控制面板,可设定烘干的时间、温度以及烟熏的时间温度、发烟电加热管的工作时间,还有控制发烟室发烟大小的快捷键,操作简捷易控制
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具体操作即加减设定温度时间,设置过程中启动键来完成移位的作用。控制箱接线时,注意正反电极,线路接错电机会倒转,产生噪音,此时可将两根线的位置交换一下来排除。
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