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多功能烟熏炉-青岛兴福工贸有限公司
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传统工艺熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物质,严重危害食用者的健康,烟熏炉价格,已受到食 品专家的多次警告,改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以天然植物为原料,经干馏、提纯精制而成,具有良好的增香防腐效果,主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。
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利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法,并视之为烟熏业最有前途的香料。液熏法其最突出的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质用。
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烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。

1、炉体:

炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散,烟熏炉,达到均匀地效果。


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、烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,烟熏炉供应商,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。


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