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品牌 兴福食品机械
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产品详情

烟熏炉-青岛兴福工贸有限公司
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它的主要作用是把小麦面粉与水按一定的比例,分别倒入本机和面斗内,将其混合制成面团,也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等,广泛用于和制韧性面团,不锈钢烟熏炉,以制作馒头、包子、饺子、面包食品。若能调换搅拌器,还可和制酥性面团,以利制作糕点饼干、酥饼等点心食品

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用途及特点:

主要用于搅拌各类高-档面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,烟熏炉,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。

该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。

该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。

和面机结构:是由机架、机体、可95度倾斜面箱,烟熏炉生产厂家,机械转动部分、上海合资高强度真空泵及电器部分组成。

和面机材质:机架、机体、面桨叶、面箱、面箱盖为sus304优质不锈钢。面箱盖的开启和面箱的倾斜,采用液压系统控制定位准确,面箱内绞龙和面桨叶为镜面抛光处理,接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。操作面板采用英文对照两种文字,操控系统由plc和触摸屏组成。


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设备烟熏炉操作规程

1、烟熏炉开机前首先打开电源 检查电器 ,还有烟熏炉上面的阀门是否开关正常。

2、检查完毕后点击试车功能 空炉升温操作,将烟熏炉的温度升到您需要的温度。升上温度以后,关闭试车功能。

3、点按“工艺选择”,根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺;同时调整好相应的温度和时间,


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保养内容:

1、当热风温度底时,要检查疏水器是否损坏,管道是否漏气。当热风、蒸煮温度不上升时,请检查电热管和气源。当温度过高报警时,查看接近温度设定值。

2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。

3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常,是否出现明火,木粒是否足够。

4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷,如有需及时修理。

5、保护好电气控制系统,特别是电脑的保护;不能让水冲渐到控制箱和电脑上,避免不必要的损失。

6、每班工作后,应把箱体内部清洗干净,及时清理木粒发烟器中的烟灰。



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