青岛海参店招商 2016贡参宝专家为您解答
| 海参企业着手品牌建设，青岛海参店加盟，大势所趋 |
作者：贡参宝海参
如今，海参市场强调“品牌”的意识越来越突出。在大连，冬季吃海参进补的保健意识和习惯由来已久，正规企业的海参生产和销售也已有了多年的历史，但海参在生产和销售环节上的规模化和品牌化经营为大多数企业所认知和实践还只是近几年的事，海参店加盟价格，各个企业都未能在全国市场树立品牌形象。
“不过，海参店加盟厂家，品牌意识一旦在业界形成共识，海参店加盟，就会很快促进这个产业的品牌建设和重组。”一家企业的负责人这样说：“现在，街头贩卖海参的现象基本上销声匿迹了，一些没有品牌的小型专卖店也已经难以为继。”“过去很长一段时间内，不少消费者深受海参业界无品牌、不正规的生产加工之害。”过去，为了更好地保鲜，一些企业在海参中加入过量的甲醛等有害物质，危害了消费者的身体健康。此外，为了谋取更多利润，一些不法商家还会通过增加食盐含量来欺骗消费者。如今，品牌化将有利于消费者维护自己的合法权益。好的品牌将会为好产品多提供一项信誉保证。不少知名企业都在加大对品牌建设的投入。企业花费大价钱请专业人士设计产品商标和包装，许多企业都在追求 “诚信”理念以求更好地维护自己的品牌。
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调整海参加工形态，积极备战外埠市场，由于传统的粗加工而成的原生态海参食用起来比较繁琐，而且不易保鲜保质，尤其是内陆地区的消费者，对海参的发制方法更是摸不着头脑。此外，由于海参的特殊形态，在产品的运输和储藏上也有一定的问题。针对这种状况，海参生产企业推出了“精细加工”的策略：高压即食海参、海参罐头、冻干即食、海参粉胶囊、海参肽胶囊、海参酒等一系列以海参为原料的海参新产品应运而生。在高新技术的支持下，这些新产品目标市场直指外埠。这些海参产品方便消费者食用，有很大的市场需求。这些形态的产品在大连市场所占份额不是很大，这是和大连老百姓多年来一直食用原生态海参的习惯有关，就全国市场而言，精细加工的海参产品必将成为未来海参企业的主导方向。
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近几年来，海参养殖企业越来越多了，海参的产量也越来越大，2006年大连海参产量达到2万吨，可价格却不但没有下降，反而随着产量的提升也是一路飙升，这是由于海参供应量增加的同时，其需求量也在大幅增长，且涨幅超过了供应量的涨幅。海参这块蛋糕被做大了，而且随着2007年的各海参企业在全国市场的推进，这块蛋糕将被做得更大！新一轮的财富趋势正在形成。
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如何保存鲜海参
作者：贡参宝海参
鲜海参保质期短，海参离开水后，“消瘦”的很快。当海参死亡后，气温稍高的情况下，过一段时间就会溶解化成粘液，所以在拿到鲜活海参后，应该尽可能及早的进行处理。
以下介绍一些鲜海参的处理及存放方法：
1、草木灰风干存放法：剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物中，放置一天后取出；更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。
2、焯参冷冻法：将鲜海参用开水焯一下（焯前可用盐卤一下），焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止。将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室。好真空包装储存，这样海参的营养成份不会流失，口感也好。
3、淘米水煮法：将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出。然后用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，然后再用清水洗净。锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存。
最后提醒：鲜海参存放时应注意不能放在阳光下，不能放在温度较高的地方，盛放的容器必须是无油无其他污染。
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