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以往北方刺参不能在南方海域生长,因为南方水温太高,而现在,由于技术上的突破,加上苗种的种质改善,南方海域也能进行海参养殖了。养殖技术的突破,使南方海参养殖面积呈几何级增长,福建,浙江、广东、广西、河北等非传统海参产地也都成了海参养殖区,同时大量海参返销北方,对北方传统海参养殖区带来严重冲击。

专家指出:由于北方地区冬季比较寒冷,海参进入冬季就进入冬眠状态,基本上不长了,而转移到南方后还能继续生长,半年可长成成品规模。这就意味着海参的养殖周期可缩短至一年。海参生长周期的缩短,带来了养殖成本的大幅度降低。南方海参养殖区主要有:

1、福建连江,与中国水产科学院黄海研究所合作,引进海参育苗、养殖及加工技术,今年首期培育一千万头海参,并同步开发海参养殖。

2、福建莆田,已大面积开展刺参养殖,养殖区域达数千亩,青岛海参招商加盟,而且还在逐年递增。

3、广西北海,五年前开始养殖海参,如今运作成熟销路颇佳。

4、浙江宁波,由于当地高校的技术研发,刺参养殖已经进入成熟阶段。

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每年的10月是海参秋季捕捞季,通过威海地区海参养殖户、加工企业及专卖店了解到:目前,鲜海参的零售价和干海参的批发价均有上涨。

春季时卖的野生鲜海参价格在120元-130元,秋季大概上涨了20元左右,随着海参价格的上涨,干海参的批发价格势必也会随着水涨船高,目前干海参批发价格就比春季涨了300元/斤左右。相关部门解释,由于今年山东主产海参地区遭受了台风,造成滩涂养殖海参减产,再加上近年来,越来越多消费者对海参有了认可,需求量不断增大,就造成了海参价格上涨。

现在距离秋季大规模捕捞还有段时间,在贡参宝海参专卖店看到,干海参价格保持不变,并没有上涨,负责人说“主要是因为店内销售的还是以前的存货,威海海参招商加盟,所以暂未调整价格,但现在的海参市场上出现了供不应求的行情,过段时间价格肯定会随之上涨的。”

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