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过滤板:可有效避免烟熏中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害城府附着在产品表面。
发烟电热管:盘状,增大发烟面积,提高发烟速度。
温度探头:更方便的帮助我们得知产品的熟化情况。
排水口:及时排除炉内蒸汽遇冷凝结成的小水滴,以免影响产品加工。
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对流阀:可控制大小,炉体对流阀可加速排出加工完成后烟雾的排出速度,节约时间,提高效率;发烟室对流阀可控制发烟的速度。
可调式支撑腿及移动轮:可调式支撑腿排除由于地面不平整,导致设备无法平稳放置带来的困扰;采用移动轮,方便省力。
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真空和面机是在0--0.09MPa负压真空状态下,使一部分水气化雾化,使面粉颗粒吸收水分,较常态和面增加10-20%的含水量。面筋形成后,在和面桨叶的作用下模拟手工和面原理,烟熏炉设备,使面筋网络快速形成,层层叠加,就像是几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团。使得蛋白组织结构均衡,和制得面团光亮,具有弹性,面筋的强度大,食品烟熏炉,面团质量得到明显改善,加工出来
和面机结构:是由机架、机体、可95度倾斜面箱,机械转动部分、上海合资高强度真空泵及电器部分组成。
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和面机材质:机架、机体、面桨叶、面箱、面箱盖为sus304优质不锈钢。面箱盖的开启和面箱的倾斜,采用液压系统控制定位准确,面箱内绞龙和面桨叶为镜面抛光处理,接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。操作面板采用英文对照两种文字,操控系统由plc和触摸屏组成。
主要技术参数:
额定容量:100kg
配用动力:4.45kw
额定电压:380v
搅拌时间:5-8min/次
搅拌器转速:23r/min
机器重量:675kg
外形尺寸:1550*750*1360mm
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